[A] 澱粉

[A-05] 高レジスタントスターチ(RS)米「まんぷくすらり」の澱粉特性とその応用利用

〇藤田 直子^1,2、クロフツ 尚子¹、三浦 聡子^1,2、保坂 優子¹、追留 那緒子¹、小野 雅美^1,2、中村 保典^1,2 (1. 秋田県立大学生物資源科学部、2. （株）スターチテック)