[C] 糖質関連酵素

[C-31] レボグルコサン脱水素酵素を用いたレボグルコサンの定量法の開発

〇高橋 芽生¹、山田 千早¹、荒川 孝俊¹、伏信 進矢¹ (1. 東京大学大学院農学生命科学研究科)