[16p-Z21-1~15] 12.6 ナノバイオテクノロジー

[16p-Z21-15] 味覚センサにおける甘味（糖類）受容膜の応答メカニズムの解明

〇(M1)叶 子紅¹、艾 天賜¹、田原 祐助²、劉 元昌¹、池崎 秀和³、羽原 正秋³、都甲 潔^2,4 (1.九大シス情、2.九大五感応用デバイス研究開発センター、3.（株）インセント、4.九大高等研究院)

キーワード：味覚センサ、無電荷甘味料用センサ