[P29-07] アフリカ産作物残渣に付着する微生物コミュニティーと乳酸菌の分類
【目的】アフリカ産作物残渣の良質なサイレージを調製するため，シュガーケーン(Saccharum officinarum L.)トップとコーン(Zea mays L.)ストーバーに付着する微生物コミュニティーの解析および乳酸菌の同定を行った．【方法】2017年9月にモザンビーク国マプト工業団地の圃場で栽培され，収穫直後のシュガーケーントップとコーンストーバーを供試し，16S rDNAシーケンス解析に基づき菌種の同定を行った．【結果】分離菌株の細胞形態，生理生化学性状およびAP50 CHの糖類発酵パターンから，五つのグループ（A～E）に分類された．グループAとBはすべてDL乳酸を産生する桿菌で，その発酵形式はそれぞれホモとヘテロ発酵型であった．一方，グループC～Eはすべて球菌であり，そのうちグループCはD(-)乳酸を産生するヘテロ発酵型で，グループDはL(+)乳酸を産生するホモ発酵型，グループEはDL乳酸を産生するホモ発酵型の乳酸菌であった．16S rDNAの全領域塩基配列の解析結果に基づき，これらの分離菌株は，それぞれLactobacillus plantarum，Lactobacillus brevis，Weissella cibaria, Lactococcus lactisおよびPediococcus acidilacticiに同定した．