栄養・飼養

[I-19-05] ウマ唾液由来微生物の探索と宿主への影響の検討

古倉 あゆみ¹、本田 洋之¹、*西村 順子^1,2 (1. 八工大工、2. 福島大食農)

【目的】現在の畜産学研究の対象家畜はウシ，ブタ，トリであり，ウマに関する研究は希少である．本実験ではウマの消化・代謝における微生物の役割を理解するために，消化管の入り口である口腔に着目し，唾液由来の微生物を探索して，宿主に対する影響を検討した．【方法】ウマ（道産子）由来の唾液を段階希釈後，羊血液寒天培地に塗抹して37℃，24時間で好気培養し，出現コロニーを16s rDNA解析により菌種を同定した．その中から1菌株を選出し，その各種酵素活性と抗菌活性を測定した．【結果・考察】羊血液寒天培地に生育した特徴的な8コロニーを釣菌した．16S rDNA解析の結果，２菌株が菌種名まで同定でき，No. 2はBacillus aryabhattai，No. 8はExiguobacterium artemiaeであった．Bacillus属細菌はプロバイオティクスの代表菌の1つであることから，以後の実験はNo. 2を用いて進めた．その結果，主に部分的なリン酸分解，脂質分解ならびに糖質分解に関与していることが判明し，またLactobacillus bulgaricus, L. brevis, L. plantarum, B. subtilis,Streptococcus mutansへの抗菌効果を示さなかったことから，本菌株はウマの消化管内で他の微生物と共生関係を構築し，ウマの消化に貢献していると考えられた．