第29回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会

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一般演題 口演発表

嚥下食

一般演題 口演発表20 嚥下食1

2023年9月2日(土) 09:45 〜 10:45 第9会場 (G401)

座長：西岡 心大(長崎リハビリテーション病院教育研修部/栄養管理室)

[O20-06] 食感用語を用いた栄養補助ゼリーの物性評価に影響する口腔関連因子の探索

○伊藤 彩子1, 園木 浩文1, 渡部 加苗2, 高橋 加奈2, 宮地 一裕1 (1.森永乳業株式会社 健康栄養科学研究所, 2.森永乳業株式会社 フードソリューション研究所)

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「第29回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会 ポケットプログラム」の（17）ページに記載してあります。
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