瀬戸 栄里¹、今田 敏文²、小竹 万葉²、永井 元²、西村 公雄³、○林 由佳子¹ (1. 京大院農、2. (株)ゼンショーホールディングスゼンショー中技研、3. 同女大生科)

○荒木 理沙^1,2、藤江 敬子¹、唯根 菜々子¹、渡部 裕太¹、丸尾 和司¹、鈴木 浩明¹、橋本　 幸一¹ (1. 筑波大、2. 農研機構食品研究部門)

○北原 知恵¹、櫻井 敬展¹、佐藤 寿哉¹、勝又 忠与次¹ (1. 三菱商事ライフサイエンス(株))

○高橋 徹¹、沖浦 文¹ (1. 東洋食品研究所)

○稲 成信¹、杉本 千晶¹、濱田 彩¹、山口 勇将¹、赤尾 真¹、熊谷 仁²、熊谷 日登美¹ (1. 日大院生資科、2. 共立女子大家政)

○李 宝瑞¹、Ruchia Kojima¹、Ayaka Yamamoto²、Tomoya Ueno²、Toshiro Matsui¹ (1. Kyushu University、2. Yaizu Suisankagaku Industry. Co.,Ltd)

○横山 慎一郎¹、小寺 美有紀¹、平井 晶子²、中田 光彦²、上野 有紀³、大澤 俊彦³ (1. 岐阜食品科学研、2. (株)サラダコスモ、3. 愛知学院大)

○長野 隆男¹、矢野 博己² (1. 石川県大、2. 川崎医福大)

○木村 志帆¹、土橋 葵¹、橋口 真実¹、山口 摩那¹、金崎 茜²、飯田 哲郎²、田中 一成¹ (1. 長崎県大、2. 松谷化学工業(株))

○上村 幸子¹、笠井 晴香¹、田中 杏奈¹、髙本 亜希子¹、友寄 博子¹ (1. 熊県大環境共生)

○鴨 美優紀¹、野坂 瑠璃子 ¹、市木 美帆 ¹、阿蘇品 里紗 ¹、友寄 博子¹ (1. 熊本県大)