○山本 貴之¹、川上 晋平¹、森 貞夫¹、内田 裕子¹、守田 稔¹ (1. 森永製菓(株)研究所)

○小山 泰史¹、山元 宏貴¹、藤井 寿子²、村松 大輔²、本多 達也² (1. 三基商事(株)総合研究所、2. DRC(株))

○土居 史佳¹、村田 愛実¹、岩槻 健¹、山根 拓実¹、大石 祐一¹ (1. 東京農大)

○安藤 綾¹、遠目塚 千紗²、多賀 祐喜²、重村 泰毅¹、佐藤 吉朗¹ (1. 東京家政大栄養、2. (株)ニッピバイオマトリックス研)

○関根 嘉香¹、戸髙 惣史¹、内山 汐里¹、木村 桂大²、笈川 大介² (1. 東海大、2. AIREX(株))

○戸髙 惣史¹、関根 嘉香¹、Matthew D. Cook²、Milena Banic³、Mark E.T. Willems³ (1. 東海大院、2. Univ. of Worcester、3. Univ. of Chichester)

○内山 汐里¹、戸髙 惣史¹、関根 嘉香¹、浅井 さとみ¹、梅澤 和夫¹、崎山 亮²、境 洋平²、越智 浩²、阿部 文明² (1. 東海大、2. 森永乳業(株))

○江草 愛¹、名倉 裕夏¹、池田 千草¹、關 美里¹、吉田 達行²、戸塚 護¹ (1. 日本獣医生命科学大食品、2. 日本獣医生命科学大動物)