○神谷 渉¹、畠山 敦²、森田 洋¹ (1. 北九大院、2. オエノンHD)

○加島 隆洋¹、水谷 恵梨¹、鈴木 寿¹、水口 久枝²、柴田 達夫² (1. 岐阜食品科学研、2. (有)糀屋 柴田春次商店)

○土川 泰生¹、長岡 純子²、鈴木 智典³、阿久澤 さゆり¹ (1. 東京農大院健康、2. 東京農大開発、3. 東京農大生命)

○田川 結希¹、吉崎 由美子²、花城 勲³、奥津 果優²、二神 泰基²、玉置 尚徳²、髙峯 和則² (1. 鹿大院農・生資化、2. 鹿大農・焼酎発酵セ、3. 鹿大農・食生科)

○曾 伝濤¹、吉崎 由美子²、奥津 果優²、二神 泰基²、玉置 尚徳²、髙峯 和則² (1. 鹿大院連農、2. 鹿大農・焼酎発酵セ)

○杉町 美奈¹、吉崎 由美子²、印 璇³、趙 喆³、奥津 果優²、二神 泰基²、玉置 尚徳²、髙峯 和則² (1. 鹿大院農、2. 鹿大農・焼酎発酵学セ、3. 鹿大院連農)

○木村 祐太¹、川野辺 弘子¹、駒井 史訓¹、萩谷 薫¹、佐藤 勉²、松田 真実³、蓮沼 誠久³、染谷 高士¹ (1. (株)アルビオン、2. (株)秋田今野商店、3. 神戸大)

○鈴木 翔多朗¹、駒井 史訓¹、木村 祐太¹、佐藤 勉²、染谷 高士¹ (1. (株)アルビオン、2. (株)秋田今野商店)

○西村 耕作^1,2、東矢 圭右²、上島 直生³、保川 清^2,3、阿部 竜也¹ (1. 東洋食品研究所、2. 京都大院、3. 京都大)

○舘野 美紗子¹、跡部 美樹雄²、村上 周一郎^2,3 (1. 明治大院農・農化、2. (株)ミートエポック、3. 明治大農・農化)

○濱岡 直裕¹、田中 彰¹、中川 良二¹、八十川 大輔¹ (1. 道総研食加研)