○柴田 賢哉¹、梶原 良¹、石井 裕子¹、下久 由希¹ (1. 広島総研食品工技セ)

○梶原 良¹、重田 有仁¹、下久 由希¹ (1. 広島総研食品工技セ)

○石井 裕子¹、柴田 賢哉¹、下久 由希¹ (1. 広島総研食品工技セ)

○谷本 暁¹、中津 沙弥香¹、梶原 良¹ (1. 広島総研食品工技セ)

○林 佳奈子¹、深見 健¹、今井 健一¹、川井 清司² (1. サンエイ糖化、2. 広大院統合生命)

○大塚 しおり¹、森下 敏和²、石黒 浩二¹、原 尚資¹ (1. 農研機構北海道農業研究セ、2. 農研機構次世代作物開発セ)

○森下 雄太¹、古山 雄一郎¹、根本 和洋¹、藤田 智之¹ (1. 信州大農)

○小暮 更紗¹、大川 夕希奈²、多田 あゆみ³、内藤 富久³、中嶋 康雄³、谷岡 由梨^1,4、山内 淳⁴、堀口 俊英¹、小島 加代子¹、古庄 律^1,4 (1. 東京農大院環境、2. 東京農大応生・栄養、3. (株)MTJ、4. 東京農大国際・食農)

○菅原 裕希¹、本田 沙理¹、鹿島 康浩²、松川 泰治²、熊澤 茂則¹ (1. 静岡県大院食品栄養、2. UHA味覚糖(株))

○小野沢 元貴¹、鴫原 郁美²、樋口 央紀³、宮澤 陽夫³、石川 大太郎⁴、藤井 智幸¹ (1. 東北大院農、2. 東北大農、3. 東北大未来科学技術共同研究セ、4. 福島大農)

○Jang Gwi Yeong¹、Choi Jehun¹、Seo Kyung-Hye¹、Lee Seung-Eun¹、Kim Hyung-Don¹、Jee Yun-Jeong¹、Jeong Heon Sang²、Kim Dong Hwi¹、Choi Su Ji¹ (1. National Institute of Horiticultural and Herbal Science、2. Chungbuk National University)