ローレルに含まれる風味改善に寄与する成分の探索

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一般講演

フレーバー物質，色素

Fri. Aug 30, 2019 3:00 PM - 5:45 PM A会場 (本館3階 352講義室)

座長:丸山一樹(サッポロホールディングス株式会社)、佐藤吉朗(東京家政大学)、佐川岳人(エスビー食品株式会社)

2Ap01～2Ap04：丸山一樹
2Ap05～2Ap08：佐藤吉朗
2Ap09～2Ap11：佐川岳人

3:15 PM - 3:30 PM

○中川有理¹、鈴木久美子¹、佐川岳人¹ (1. エスビー食品(株))