The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

フレーバー物質,色素

[2Ap] フレーバー物質,色素

Fri. Aug 30, 2019 3:00 PM - 5:45 PM A会場 (本館3階 352講義室)

座長:丸山 一樹(サッポロホールディングス株式会社)、佐藤 吉朗(東京家政大学)、佐川 岳人(エスビー食品株式会社)

2Ap01~2Ap04:丸山 一樹
2Ap05~2Ap08:佐藤 吉朗
2Ap09~2Ap11:佐川 岳人

3:45 PM - 4:00 PM

[2Ap04] ブドウに含まれる香気成分の特性

○石井 恵1、藤原 宏子1 (1. 岡山県農総セ・農研)