The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

フレーバー物質，色素

[2Ap] フレーバー物質，色素

Fri. Aug 30, 2019 3:00 PM - 5:45 PM A会場 (本館3階 352講義室)

座長:丸山 一樹(サッポロホールディングス株式会社)、佐藤 吉朗(東京家政大学)、佐川 岳人(エスビー食品株式会社)

2Ap01～2Ap04：丸山 一樹
2Ap05～2Ap08：佐藤 吉朗
2Ap09～2Ap11：佐川 岳人

4:00 PM - 4:15 PM

[2Ap05] ほうじ茶の官能評価特性と香味成分の評価 ～新規香気吸着法SA-SBSEを活用して～

○笹木 哲也1、安藤 史織2、落合 伸夫3、宮澤 利男2、笹本 喜久男3 (1. 石川工試、2. 小川香料(株)、3. ゲステル(株))