The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

食品分析

[2Bp] 食品分析

Fri. Aug 30, 2019 3:00 PM - 6:00 PM B会場 (本館3階 353講義室)

座長:高垣 晶史(和歌山県工業技術センター)、小倉 立己(慶応義塾大学)、三木 功次郎(奈良工業高等専門学校)

2Bp01～2Bp04：高垣 晶史
2Bp05～2Bp08：小倉 立己
2Bp09～2Bp12：三木功次郞　

4:15 PM - 4:30 PM

[2Bp06] メタボローム解析によるラム肉の食味成分比較　～放牧と畜舎飼養の差異～

○小西 康子1、原 百合恵2、浅野 桂吾3、石田 元彦3、笹木 哲也4 (1. 東京家政大、2. 玉川大、3. 石川県大、4. 石川工試)

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