The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

その他食品機能

[2Fp] その他食品機能

Fri. Aug 30, 2019 3:00 PM - 5:15 PM F会場 (本館4階 458講義室)

座長:松原 保仁(香川県産業技術センター)、安藤 恵(名古屋学芸大学)、白土 英樹(熊本県立大学)

2Fp01～2Fp03：松原 保仁
2Fp04～2Fp06：安藤 恵
2Fp07～2Fp09：白土 英樹

3:45 PM - 4:00 PM

[2Fp04] グルコン酸塩による苦味低減効果

○成川 真隆1、横田 光平2、三坂 巧1、林 由佳子2 (1. 東京大、2. 京都大)

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