3:00 PM - 3:15 PM
[2Gp01] 食物繊維入り豆乳クリームの加熱ゲル形成メカニズムの解析
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一般講演
豆,イモ
Fri. Aug 30, 2019 3:00 PM - 5:30 PM G会場 (新館4階 473講義室)
座長:中澤 洋三(東京農業大学)、下山田 真(静岡県立大学)、山田 徳広(三重短期大学)
2Gp01~2Gp03:中澤 洋三
2Gp04~2Gp06:下山田 真
2Gp07~2Gp10:山田 徳広
3:00 PM - 3:15 PM
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