PDF Download Schedule 4 4:15 PM - 4:30 PM [2Gp06] 北海道産在来豆の食品化学的特徴の解析 ―総デンプン含量，糖組成およびアミラーゼ活性について― ○中澤 洋三1、海野 つぐみ1、山﨑 雅夫1、佐藤 広顕1、南 和広1、相根 義昌1 (1. 東京農大生物産業・食香)
