[2Hp] 野菜，果実

[2Hp02] 生食用トマトの官能評価法の開発と官能特性プロファイルの作成

○早川 文代¹、風見 由香利¹、安藤 聡²、中野 優子¹、趙 鉄軍³、中野 明正^2,4 (1. 農研機構食品研究部門 、2. 農研機構野菜花き研究部門、3. 新潟食料農業大、4. 農林水産省農林水産技術会議事務局)