The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

野菜，果実

[2Hp] 野菜，果実

Fri. Aug 30, 2019 3:00 PM - 6:00 PM H会場 (新館4階 474講義室)

座長:前多 隼人(弘前大学)、安藤 聡(農研機構食品研究部門)、武曽 歩(中村学園大学)

2Hp01～2Hp04：前多 隼人
2Hp05～2Hp08：安藤 聡
2Hp09～2Hp12：武曽 歩

5:15 PM - 5:30 PM

[2Hp10] 冷凍方法の異なるタマネギの食感・物性・構造の比較

○平井 捺津美1、片岡 明日香2、山田 浩輔3、福壽 孝介3、中村 卓1 (1. 明治大農・農化、2. 明治大院農・農化、3. (株)ニチレイフーズ)

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