The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

食品物性

[2Kp] 食品物性

Fri. Aug 30, 2019 3:00 PM - 6:00 PM K会場 (本館5階 560講義室)

座長:西成 勝好(湖北工業大学)、西岡 昭博(山形大学)、野口 智弘(東京農業大学)

2Kp01～2Kp04：西成 勝好
2Kp05～2Kp08：西岡 昭博
2Kp09～2Kp12：野口 智弘

4:15 PM - 4:30 PM

[2Kp06] 数種の澱粉の理化学的性質に関する研究

○佐々木 勇太1、大坪 恭子2、峰村 貴央3、花城 勲4、阿久澤 さゆり1 (1. 東京農大院健康、2. 三和澱粉工業(株)研究開発、3. 千葉県保健医療大栄養、4. 鹿児島大食料生命)

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