The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

加工，製造技術

[2Lp] 加工，製造技術

Fri. Aug 30, 2019 3:00 PM - 6:00 PM L会場 (本館6階 651講義室)

座長:高橋 あずさ(新潟県立大学)、石黒 浩二(農研機構北海道農業研究センター)、大谷 克城(酪農学園大学)

2Lp01～2Lp04：高橋 あずさ
2Lp05～2Lp08：石黒 浩二
2Lp09～2Lp12：大谷 克城

4:00 PM - 4:15 PM

[2Lp05] 北海道産小麦"はるきらり”の製パン性に対するサクシノグリカンの添加効果

○金田 勇1、中渡 信也1 (1. 酪農学園大食と健康)