4:45 PM - 5:00 PM
[2Lp08] 製パン用酵素添加及び真空冷却手法を用いた高品質大麦粉添加パンの開発
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一般講演
加工,製造技術
Fri. Aug 30, 2019 3:00 PM - 6:00 PM L会場 (本館6階 651講義室)
座長:高橋 あずさ(新潟県立大学)、石黒 浩二(農研機構北海道農業研究センター)、大谷 克城(酪農学園大学)
2Lp01~2Lp04:高橋 あずさ
2Lp05~2Lp08:石黒 浩二
2Lp09~2Lp12:大谷 克城
4:45 PM - 5:00 PM
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