[2Lp] 加工，製造技術

[2Lp12] 赤ビートを使用した健康機能性食品の開発（2）‐赤ビート搾汁残渣の加工食品への利用と機能性‐

○髙橋 あずさ¹、伊藤 那由加¹、神林 千加¹、知地 英征^2,3 (1. 新潟県大、2. 北大院農、3. (株)札幌アンチエイジングラボラトリー)