The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

フレーバー物質，色素

[3Ap] フレーバー物質，色素

Sat. Aug 31, 2019 2:00 PM - 4:15 PM A会場 (本館3階 352講義室)

座長:石川 洋哉(福岡女子大学)、箕川 剛(三栄源エフ・エフ・アイ)、伊藤 圭祐(静岡県立大学)

3Ap01～3Ap03：石川 洋哉
3Ap04～3Ap06：箕川 剛
3Ap07～3Ap09：伊藤 圭祐

2:45 PM - 3:00 PM

[3Ap04] 包装形態の異なる黒糖の保存に伴うフレーバー特性の変化

○津波 晃一1、新垣 江利子1、金城 由希子2、広瀬 直人3、前田 剛希4、花ケ崎 敬資4、高良 健作1、和田 浩二1 (1. 琉球大農、2. 沖縄大健康、3. 沖縄工技セ、4. 沖縄農研セ)

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