[3Bp] 食品分析

[3Bp01] カツオ刺身を用いた客観的可視化に関する検討　第1報

○新居田 祐介¹、保坂 洋斗²、小林 恵太郎²、田中 昭彦³、後藤 慶一^1,2 (1. 東海大院海洋、2. 東海大水産、3. 東海大清水教養教育セ)