講演情報

一般講演

食品分析

[3Bp] 食品分析

2019年8月31日(土) 14:00 〜 16:45 B会場 (本館3階 353講義室)

座長:山口昭弘(酪農学園大学)、金内誠(宮城大学)、白岩雅和(茨城大学)

3Bp01～3Bp04：山口昭弘
3Bp05～3Bp08：金内誠
3Bp09～3Bp11：白岩雅和

14:30 〜 14:45

[3Bp03] 味噌の熟成による水溶性成分組成の変化

○浅間陽香¹、飯島陽子¹ (1. 神奈川工科大)

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