The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

食品分析

[3Bp] 食品分析

Sat. Aug 31, 2019 2:00 PM - 4:45 PM B会場 (本館3階 353講義室)

座長:山口 昭弘(酪農学園大学)、金内 誠(宮城大学)、白岩 雅和(茨城大学)

3Bp01～3Bp04：山口 昭弘
3Bp05～3Bp08：金内 誠
3Bp09～3Bp11：白岩 雅和

4:15 PM - 4:30 PM

[3Bp10] ホウレンソウ中のルテイン、シュウ酸、硝酸イオンに及ぼす調理法の検討

○王 政1、安藤 聡1、竹内 敦子1、上田 浩史1 (1. 農研機構野菜花き研究部門)