[3Ca] その他の成分

[3Ca10] 各種糖質の終末糖化産物(AGEs)の生成能評価
～アミノ酸モデルとタンパク質モデルの比較～

○森 友樹¹、久代 孝一²、能見 祐理²、松本 均² (1. 新潟薬科大院、2. 新潟薬科大)