[3Cp] 食品分析

[3Cp08] 梅酒の熟成と香り成分

○高垣 昌史¹、藤井 聖司²、木村 美和子¹、土田 靖久³、高辻 渉¹ (1. 和歌山県工技セ、2. チョーヤ梅酒(株)、3. 和歌山県果樹試うめ研)