The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

抗酸化

[3Ep] 抗酸化

Sat. Aug 31, 2019 2:00 PM - 4:30 PM E会場 (本館4階 457講義室)

座長:本田 沙理(静岡県立大学)、中澤 洋介(慶應義塾大学)、西 隆司(天使大学)

3Ep01～3Ep04：本田 沙理
3Ep05～3Ep07：中澤 洋介
3Ep08～3Ep10：西 隆司

4:00 PM - 4:15 PM

[3Ep09] 鶏卵の抗酸化力の評価（ORAC値とSOAC値の測定）

○八田 一1、久保 七瀬1、王 玉1、榎元 廣文2 (1. 京都女子大食物、2. 帝京大理工)

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