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一般講演

穀物

[3Ga] 穀物

2019年8月31日(土) 09:00 〜 11:45 G会場 (新館4階 473講義室)

座長:山内宏昭(帯広畜産大学)、中村卓(明治大学)、小宮山誠一(北海道立総合研究機構中央農業試験場)

3Ga01～3Ga04：山内宏昭
3Ga05～3Ga07：中村卓
3Ga08～3Ga11：小宮山誠一

10:15 〜 10:30

[3Ga06] 米粉100%パンの膨らみとアミロースとの関係

○青木法明¹、片岡知守¹、西場洋一¹ (1. 農研機構九州沖縄農業研究セ)