The 66th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Print

一般講演

野菜，果実

[3Gp] 野菜，果実

Sat. Aug 31, 2019 3:30 PM - 5:00 PM G会場 (新館4階 473講義室)

座長:小林 りか(日本大学)、小宮山 誠一(北海道立総合研究機構中央農業試験場)

3Gp07～3Gp09：小林 りか
3Gp10～3Gp12：小宮山 誠一

4:45 PM - 5:00 PM

[3Gp12] 低糖度ジャムのフレーバーリリースに対するLMペクチンの影響

○樋口 侑夏1、浅野 桃子1、太田 理沙2、河内 公恵2 (1. ユニテックフーズ(株)、2. 鎌倉女子大)