The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

農産物，乳製品

[3Ha] 農産物，乳製品

Sat. Aug 31, 2019 11:00 AM - 11:45 AM H会場 (新館4階 474講義室)

座長:谷本 守正(山梨大学)

3Ha09～3Ha11：谷本 守正

11:15 AM - 11:30 AM

[3Ha10] 市販ギリシャヨーグルトの構造・物性・食感の解析

○宮島 桃1、河原井 紹博2、中村 卓1 (1. 明治大農・農化、2. 明治大院農・農化)

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