2:00 PM - 2:15 PM
[3Hp01] ホワイトクリームにおける乳フレーバーリリースと食感への破壊構造・物性の影響
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一般講演
農産物,乳製品
Sat. Aug 31, 2019 2:00 PM - 4:30 PM H会場 (新館4階 474講義室)
座長:吉田 慎一(ホクレン農業総合研究所)、松宮 健太郎(京都大学)、佐藤 薫(日本獣医生命科学大学)
3Hp01~3Hp04:吉田 慎一
3Hp05~3Hp07:松宮 健太郎
3Hp08~3Hp10:佐藤 薫
2:00 PM - 2:15 PM
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