3:15 PM - 3:30 PM
[3Hp06] 生姜凝乳酵素を用いたセミハードタイプチーズ製造の試み
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一般講演
農産物，乳製品
[3Hp] 農産物，乳製品
Sat. Aug 31, 2019 2:00 PM - 4:30 PM H会場 (新館4階 474講義室)
座長:吉田 慎一(ホクレン農業総合研究所)、松宮 健太郎(京都大学)、佐藤 薫(日本獣医生命科学大学)
3Hp01～3Hp04：吉田 慎一
3Hp05～3Hp07：松宮 健太郎
3Hp08～3Hp10：佐藤 薫