マルトビオン酸およびその塩類の豆乳加工品への利用について

講演情報

一般講演

加工，製造技術

2019年8月31日(土) 09:00 〜 11:45 L会場 (本館6階 651講義室)

座長:阿部茂(酪農学園大学)、橋本博之(築野食品工業株式会社)、藤田智之(信州大学)

3La01〜3La04：阿部茂
3La05～3La08：橋本博之
3La09～3La11：藤田智之

10:00 〜 10:15

○林佳奈子¹、深見健¹、今井健一¹、川井清司² (1. サンエイ糖化、2. 広大院統合生命)

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