[3La] 加工，製造技術

[3La10] 高圧処理による緑豆スプラウトの改質

○小野沢 元貴¹、鴫原 郁美²、樋口 央紀³、宮澤 陽夫³、石川 大太郎⁴、藤井 智幸¹ (1. 東北大院農、2. 東北大農、3. 東北大未来科学技術共同研究セ、4. 福島大農)