The 66th Annual Meeting of JSFST

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一般講演

加工，製造技術

[3La] 加工，製造技術

Sat. Aug 31, 2019 9:00 AM - 11:45 AM L会場 (本館6階 651講義室)

座長:阿部 茂(酪農学園大学)、橋本 博之(築野食品工業株式会社)、藤田 智之(信州大学)

3La01〜3La04：阿部 茂
3La05～3La08：橋本 博之
3La09～3La11：藤田 智之

11:30 AM - 11:45 AM

[3La11] Quality Characteristics of Aged Reh mannia glutinosa Rhizome with Different Ethanol Concentrations

○Jang Gwi Yeong1、Choi Jehun1、Seo Kyung-Hye1、Lee Seung-Eun1、Kim Hyung-Don1、Jee Yun-Jeong1、Jeong Heon Sang2、Kim Dong Hwi1、Choi Su Ji1 (1. National Institute of Horiticultural and Herbal Science、2. Chungbuk National University)