[B4] シンポジウムB4：宇宙日本食 Up to Date∼開発の実際と食品機能性の追求，そして宇宙医学へ

[2] 宇宙日本食開発・認証の現状について

○野上 和真¹ (1. 国立研究開発法人宇宙航空研究開発機構有人宇宙技術部門宇宙飛行士・運用管制ユニット宇宙飛行士健康管理グループ)