講演情報

シンポジウム

[B4] シンポジウムB4：宇宙日本食 Up to Date∼開発の実際と食品機能性の追求，そして宇宙医学へ

2019年8月30日(金) 09:00 〜 11:30 P会場 (本館7階 755･756講義室)

世話人:暮地本宙己(東京慈恵会医科大学)

10:10 〜 10:45

[3] 宇宙日本食の開発～小規模食品加工業者に求められる必須事項を考える

○藤田惠¹ (1. 有限会社十勝スロウフード)

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