The 66th Annual Meeting of JSFST

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シンポジウム

[C3] シンポジウムC3:食品の構造科学

Sat. Aug 31, 2019 2:00 PM - 5:00 PM Q会場 (本館6階 656講義室)

世話人:金田 勇(酪農学園大学)、大沼 正人(北海道大学)

3:25 PM - 4:00 PM

[4] ニワトリ異常硬化胸肉の組織と構造

○岩崎 智仁1 (1. 酪農学園大学 農食環境学群 食と健康学類)