PDF Download Schedule 9 [P108] 凍結乾燥プロセスにおけるコメ澱粉ゲルの水戻り性変化の検討 ○井尻 喜子1、小林 りか2、成澤 直規2、陶 慧2、竹永 章生2 (1. 日本大院生物資源・生物資源利用、2. 日本大生物資源・食品生命)