[P] 若手の会ポスター発表 コアタイム

[P011] マイタケのメタボローム解析による鮮度評価

○上平 夏翠¹、阿久津 聖奈¹、下田 隆史²、木越 景子²、櫻井 望³、飯島 陽子¹ (1. 神奈川工科大、2. (株)雪国まいたけ、3. かずさDNA研)