[P] 若手の会ポスター発表 コアタイム

[P022] もろみ発酵プロセス管理における近赤外分光法の利用に関する基礎研究

○阿部 瑞樹¹、陳 介余²、張 函²、富岡 浩子³、倍賞 弘平³、古木 吉孝³ (1. 秋田県大院生物資源、2. 秋田県大生物資源、3. 秋田酒類製造(株))