[P] 若手の会ポスター発表 コアタイム

[P061] 新品種やまのいも「きたねばり」の褐変要因の解析

○吉川 宗寿¹、和田 宜己¹、田縁 勝洋²、平井 剛³、中澤 洋三¹ (1. 東京農大生物産業・食香、2. 道総研十勝農試、3. 北海道農政部生産振興局)