[P] 若手の会ポスター発表 コアタイム

[P092] 酵母Zygosaccharomyces rouxiiを利用したラフィノース含有パン製造法の開発

○荒木 みのり¹、山内 宏昭¹、小田 有二¹ (1. 帯畜大)