The 66th Annual Meeting of JSFST
一般講演
フレーバー物質,色素
座長:丸山 一樹(サッポロホールディングス株式会社)、佐藤 吉朗(東京家政大学)、佐川 岳人(エスビー食品株式会社)
2Ap01~2Ap04:丸山 一樹
2Ap05~2Ap08:佐藤 吉朗
2Ap09~2Ap11:佐川 岳人
3:00 PM - 5:45 PM
公開ランチョンシンポジウム
一般講演
食品分析
座長:高垣 晶史(和歌山県工業技術センター)、小倉 立己(慶応義塾大学)、三木 功次郎(奈良工業高等専門学校)
2Bp01~2Bp04:高垣 晶史
2Bp05~2Bp08:小倉 立己
2Bp09~2Bp12:三木功次郞
3:00 PM - 6:00 PM
一般講演
栄養成分(タンパク質,炭水化物,脂質,ビタミン,ミネラル)
座長:川村 出(横浜国立大学)、谷 史人(京都大学)、仲川 清隆(東北大学)
2Cp01~2Cp03:川村 出
2Cp04~2Cp06:谷 史人
2Cp07~2Cp09:仲川 清隆
3:00 PM - 5:15 PM
ランチョンセミナー
シンポジウム
一般講演
血糖調節
座長:長野 隆男(石川県立大学)、橋本 幸一(筑波大学)、佐藤 恵理(北海道立総合研究機構中央農業試験場中央農業試験場)
2Dp01~2Dp04:長野 隆男
2Dp05~2Dp08:橋本幸一
2Dp09~2Dp11:佐藤 恵理
3:00 PM - 5:45 PM
一般講演
抗アレルギー,抗腫瘍,抗炎症
座長:濱岡 直裕(北海道立総合研究機構食品加工研究センター)、山口 勇将(日本大学)
2Ep01~2Ep03:濱岡 直裕
2Ep04~2Ep05:山口 勇将
3:00 PM - 4:15 PM
一般講演
一般講演
その他食品機能
座長:松原 保仁(香川県産業技術センター)、安藤 恵(名古屋学芸大学)、白土 英樹(熊本県立大学)
2Fp01~2Fp03:松原 保仁
2Fp04~2Fp06:安藤 恵
2Fp07~2Fp09:白土 英樹
3:00 PM - 5:15 PM
一般講演
豆,イモ
座長:中澤 洋三(東京農業大学)、下山田 真(静岡県立大学)、山田 徳広(三重短期大学)
2Gp01~2Gp03:中澤 洋三
2Gp04~2Gp06:下山田 真
2Gp07~2Gp10:山田 徳広
3:00 PM - 5:30 PM
一般講演
野菜,果実
座長:前多 隼人(弘前大学)、安藤 聡(農研機構食品研究部門)、武曽 歩(中村学園大学)
2Hp01~2Hp04:前多 隼人
2Hp05~2Hp08:安藤 聡
2Hp09~2Hp12:武曽 歩
3:00 PM - 6:00 PM
一般講演
その他の食品
座長:山内 良子(佐賀県地域産業支援センター)、入澤 友啓(東京農業大学)
2Ip04~2Ip06:山内 良子
2Ip07~2Ip09:入澤 友啓
3:45 PM - 5:15 PM
一般講演
一般講演
ランチョンセミナー
一般講演
発酵,酵素利用
座長:中島 肇(和洋女子大学)、高谷 政宏(とかち財団)、恩田 匠(山梨県産業技術センター)
2Jp01~2Jp03:中島 肇
2Jp04~2Jp06:高谷 政宏
2Jp07~2Jp10:恩田 匠
3:00 PM - 5:30 PM
一般講演
食品物性
座長:西成 勝好(湖北工業大学)、西岡 昭博(山形大学)、野口 智弘(東京農業大学)
2Kp01~2Kp04:西成 勝好
2Kp05~2Kp08:西岡 昭博
2Kp09~2Kp12:野口 智弘
3:00 PM - 6:00 PM
シンポジウム
一般講演
加工,製造技術
座長:高橋 あずさ(新潟県立大学)、石黒 浩二(農研機構北海道農業研究センター)、大谷 克城(酪農学園大学)
2Lp01~2Lp04:高橋 あずさ
2Lp05~2Lp08:石黒 浩二
2Lp09~2Lp12:大谷 克城
3:00 PM - 6:00 PM
ランチョンセミナー
一般講演
衛生,殺菌,抗菌
座長:宮本 敬久(九州大学)、山木 将悟(北海道大学)、稲津 康弘(農研機構食品研究部門)
2Mp01~2Mp04:宮本 敬久
2Mp05~2Mp07:山木 将悟
2Mp08~2Mp10:稲津 康弘
3:00 PM - 5:30 PM
シンポジウム
若手の会ポスター発表
ランチョンセミナー
シンポジウム
シンポジウム
ミキサー
A会場
本館3階 352講義室
B会場
本館3階 353講義室
C会場
本館3階 354講義室
D会場
本館4階 456講義室
E会場
本館4階 457講義室
F会場
本館4階 458講義室
G会場
新館4階 473講義室
H会場
新館4階 474講義室
I会場
本館5階 551講義室
J会場
本館5階 552講義室
K会場
本館5階 560講義室
L会場
本館6階 651講義室
M会場
本館7階 751講義室
若手の会 ポスター会場
新館1階 マリアラウンジ
O会場
本館6階 655講義室
P会場
本館7階 755・756講義室
ミキサー会場
本館1,2 階食堂
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