The 66th Annual Meeting of JSFST
ランチョンセミナー
一般講演
フレーバー物質,色素
座長:石川 洋哉(福岡女子大学)、箕川 剛(三栄源エフ・エフ・アイ)、伊藤 圭祐(静岡県立大学)
3Ap01~3Ap03:石川 洋哉
3Ap04~3Ap06:箕川 剛
3Ap07~3Ap09:伊藤 圭祐
2:00 PM - 4:15 PM
一般講演
フレーバー物質,色素
座長:森山 洋憲(高知県工業技術センター)、井倉 則之( 九州大学)、榎本 俊樹(石川県立大学)
3Aa01~3Aa03:森山 洋憲
3Aa04~3Aa06:井倉 則之
3Aa07~3Aa10:榎本 俊樹
9:00 AM - 11:30 AM
一般講演
食品分析
座長:陳 介余(秋田県立大学)、小川 剛伸(京都大学)、松藤 寛(日本大学)
3Ba01~3Ba04:陳 介余
3Ba05~3Ba08:小川 剛伸
3Ba09~3Ba11:松藤 寛
9:00 AM - 11:45 AM
一般講演
食品分析
座長:山口 昭弘(酪農学園大学)、金内 誠(宮城大学)、白岩 雅和(茨城大学)
3Bp01~3Bp04:山口 昭弘
3Bp05~3Bp08:金内 誠
3Bp09~3Bp11:白岩 雅和
2:00 PM - 4:45 PM
一般講演
一般講演
一般講演
感性評価,官能評価
座長:細川 雅史(北海道大学)、中村 賀香(旭川産業創造プラザ)
3Cp01~3Cp03:細川 雅史
3Cp04~3Cp07:中村 賀香
2:00 PM - 3:45 PM
一般講演
一般講演
一般講演
脂質調節,コレステロール調節
座長:長田 恭一(明治大学)、清水 純(城西大学)、佐藤 眞治(新潟薬科大学)
3Dp01~3Dp04:長田 恭一
3Dp05~3Dp07:清水 純
3Dp08~3Dp10:佐藤 眞治
2:00 PM - 4:30 PM
一般講演
研究小集会
1:00 PM - 1:50 PM
一般講演
抗酸化
座長:本田 沙理(静岡県立大学)、中澤 洋介(慶應義塾大学)、西 隆司(天使大学)
3Ep01~3Ep04:本田 沙理
3Ep05~3Ep07:中澤 洋介
3Ep08~3Ep10:西 隆司
2:00 PM - 4:30 PM
一般講演
研究小集会
1:00 PM - 1:50 PM
一般講演
研究小集会
1:00 PM - 1:50 PM
一般講演
その他食品機能
座長:矢部 富雄(岐阜大学)、知地 英征(札幌アンチエイジングラボラトリー)、津田 孝範(中部大学)
3Fa01~3Fa04:矢部 富雄
3Fa05~3Fa07:知地 英征
3Fa08~3Fa11:津田 孝範
9:00 AM - 11:45 AM
一般講演
その他食品機能
座長:高橋 是太郎(北見工業大学)、大石 祐一(東京農業大学)
3Fp01~3Fp04:高橋 是太郎
3Fp05~3Fp08:大石 祐一
2:00 PM - 4:00 PM
一般講演
穀物
座長:山内 宏昭(帯広畜産大学)、中村 卓(明治大学)、小宮山 誠一(北海道立総合研究機構中央農業試験場)
3Ga01~3Ga04:山内 宏昭
3Ga05~3Ga07:中村 卓
3Ga08~3Ga11:小宮山 誠一
9:00 AM - 11:45 AM
研究小集会
1:00 PM - 1:50 PM
一般講演
一般講演
野菜,果実
座長:小林 りか(日本大学)、小宮山 誠一(北海道立総合研究機構中央農業試験場)
3Gp07~3Gp09:小林 りか
3Gp10~3Gp12:小宮山 誠一
3:30 PM - 5:00 PM
一般講演
一般講演
一般講演
農産物,乳製品
座長:吉田 慎一(ホクレン農業総合研究所)、松宮 健太郎(京都大学)、佐藤 薫(日本獣医生命科学大学)
3Hp01~3Hp04:吉田 慎一
3Hp05~3Hp07:松宮 健太郎
3Hp08~3Hp10:佐藤 薫
2:00 PM - 4:30 PM
一般講演
その他の食品工学
座長:山木 一史(北海道総合研究機構食品加工研究センター)、奥西 智哉(農研機構食品研究部門)、青山 冬樹(アサヒ飲料株式会社)、山田 千佳子(名古屋学芸大学)
3Ip01~3Ip03:山木 一史
3Ip04~3Ip06:奥西 智哉
3Ip07~3Ip09:青山 冬樹
3Ip10~3Ip12:山田 千佳子
2:00 PM - 5:00 PM
一般講演
一般講演
一般講演
発酵,酵素利用
座長:吉崎 由美子(鹿児島大学)、村上 周一郎(明治大学)、阿久澤 さゆり(東京農業大学)
3Ja01〜3Ja03:吉崎由美子
3Ja04〜3Ja07:村上周一郎
3Ja08〜3Ja011:阿久澤 さゆり
9:00 AM - 11:45 AM
一般講演
加工,製造技術
座長:小林 功(農研機構食品研究部門)、佐藤 之紀(弘前大学)、加藤 淳(名寄市立大学)、舩津 保浩(酪農学園大学)
3Jp01~3Jp03:小林 功
3Jp04~3Jp06:佐藤 之紀
3Jp07~3Jp09:加藤 淳
3Jp10~3Jp12:舩津 保浩
2:00 PM - 5:00 PM
一般講演
食品物性
座長:成田 正直(北海道立総合研究機構中央水産試験場)、岡 大貴(東京農業大学)、谷本 昌太(県立広島大)
3Kp01~3Kp04:成田 正直
3Kp05~3Kp08:岡 大貴
3Kp09~3Kp12:谷本 昌太
2:00 PM - 5:00 PM
一般講演
食品物性
座長:武政 誠(東京電機大学)、松川 真吾(東京海洋大学)、馬淵 良太(県立広島大学)
3Ka01~3Ka04:武政 誠
3Ka05~3Ka08:松川 真吾
3Ka09~3Ka11:馬淵 良太
9:00 AM - 11:45 AM
一般講演
加工,製造技術
座長:阿部 茂(酪農学園大学)、橋本 博之(築野食品工業株式会社)、藤田 智之(信州大学)
3La01〜3La04:阿部 茂
3La05~3La08:橋本 博之
3La09~3La11:藤田 智之
9:00 AM - 11:45 AM
シンポジウム
ランチョンセミナー
12:00 PM - 12:50 PM
ランチョンセミナー
一般講演
衛生,殺菌,抗菌
座長:河原井 武人(日本大学)、筒浦 さとみ(新潟大学)、小関 成樹(北海道大学)
3Ma01~3Ma04:河原井 武人
3Ma05~3Ma08:筒浦 さとみ
3Ma09~3Ma11:小関 成樹
9:00 AM - 11:45 AM
シンポジウム
世話人:濱岡 直裕(北海道立総合研究機構食品加工研究センター)、山下 正道(日本大学)
2:00 PM - 5:00 PM
ランチョンセミナー
公開シンポジウム
世話人:稲津 康弘(農研機構食品研究部門)、太田 英明(中村学園大学)
10:00 AM - 12:00 PM
公開シンポジウム
世話人:浅野 行蔵(旭川食品産業支援センター)、前林 十三男(株式会社青山プリザーブ )
1:00 PM - 3:30 PM
シンポジウム
研究小集会
1:00 PM - 1:50 PM
A会場
本館3階 352講義室
B会場
本館3階 353講義室
C会場
本館3階 354講義室
D会場
本館4階 456講義室
E会場
本館4階 457講義室
F会場
本館4階 458講義室
G会場
新館4階 473講義室
H会場
新館4階 474講義室
I会場
本館5階 551講義室
J会場
本館5階 552講義室
K会場
本館5階 560講義室
L会場
本館6階 651講義室
M会場
本館7階 751講義室
O会場
本館6階 655講義室
P会場
本館7階 755・756講義室
Q会場
本館6階 656講義室
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