日本食品科学工学会第68回大会

セッション一覧

2021年8月28日(土)

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  • 一般講演
  • | D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3D10-19] 加工、製造技術

2021年8月28日(土) 13:15 〜 15:45 D会場 (D)

座長:北村 豊(筑波大学)、小林 功(農研機構食品研究部門)、舟根 和美(山梨大学)

  • 一般講演
  • | D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3I11-19] 衛生、殺菌、抗菌

2021年8月28日(土) 13:15 〜 15:30 I会場 (I)

座長:中山 素一(九州産業大学)、小林 弘司(福岡女子大学)

  • 一般講演
  • | D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3E10-19] 食品物性

2021年8月28日(土) 13:15 〜 15:45 E会場 (E)

座長:神山 かおる(（国研）農研機構 食品研究部門)、大沼 正人(北海道大学)、金田 勇(酪農学園大学)

  • 一般講演
  • | D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3H10-12] 嚥下、咀嚼機能

2021年8月28日(土) 13:15 〜 14:00 H会場 (H)

座長:三枝 敬明 (崇城大学)

  • 一般講演
  • | D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3B11-21] 加工、製造技術

2021年8月28日(土) 13:15 〜 16:00 B会場 (B)

座長:岡 大貴(東京農業大学)、野口 智弘(東京農業大学)、西岡 昭博(山形大学)

  • 一般講演
  • | D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3H13-15] その他の食品工学

2021年8月28日(土) 14:00 〜 14:45 H会場 (H)

座長:東森 充(大阪大学)

  • 若手の会 ポスター発表
  • | [若手の会ポスター]D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Poster: Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[PD1] 若手の会ポスター発表

2021年8月28日(土) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PD1)

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  • 若手の会 ポスター発表
  • | [若手の会ポスター]D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Poster: Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[PD2] 若手の会ポスター発表

2021年8月28日(土) 09:00 〜 17:00 ポスター会場 (PD2)

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