The 68th Annual Meeting of JSFST

Sessions

Sat. Aug 28, 2021

41 results  (31 - 40)

  • Oral presentation
  • | D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3D10-19] 加工、製造技術

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 3:45 PM Room D (D)

座長:北村 豊(筑波大学)、小林 功(農研機構食品研究部門)、舟根 和美(山梨大学)

  • Oral presentation
  • | D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3I11-19] 衛生、殺菌、抗菌

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 3:30 PM Room I (I)

座長:中山 素一(九州産業大学)、小林 弘司(福岡女子大学)

  • Oral presentation
  • | D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3E10-19] 食品物性

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 3:45 PM Room E (E)

Chair:Isamu Kaneda

  • Oral presentation
  • | D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3H10-12] 嚥下、咀嚼機能

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 2:00 PM Room H (H)

座長:三枝 敬明 (崇城大学)

  • Oral presentation
  • | D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3B11-21] 加工、製造技術

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 4:00 PM Room B (B)

座長:岡 大貴(東京農業大学)、野口 智弘(東京農業大学)、西岡 昭博(山形大学)

  • Oral presentation
  • | D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3H13-15] その他の食品工学

Sat. Aug 28, 2021 2:00 PM - 2:45 PM Room H (H)

座長:東森 充(大阪大学)